轻托一般是用左手,方法是左手向上弯曲,小臂垂直,肘部离腰部约1.5公分,掌心向上,五指分开,以大拇指端到手掌的掌根部位和其余四指托住盘底,手掌自然形成凹形,掌心不与盘底接触,平托于胸前,略低于胸部。
多项选择题三了解指的是()。
A.了解风俗习惯 B.了解生活禁忌 C.特殊要求 D.了解主人身份
问答题常见的分菜方法有几种?
问答题用折单荷花的手法还能折出哪些花型?
问答题轻托动作的要求?
问答题客人要向服务员敬酒时,怎么办?
问答题客人喝醉酒时,怎么办?
问答题两台客人同时需要你服务时,怎么办?
问答题餐巾折花的基本方法?
问答题客人发脾气骂你时怎么办?
问答题宾客在宴会期间发表讲话,怎么办?
问答题餐厅库存管理中的“十六字”方法具体指的是什么?
问答题客人点了菜,又因有急事不要了,怎么办?
问答题服务员未听清客人点的菜,上错了菜,客人不要,怎么办?
问答题在常用酒类中,哪些酒水需要在饮用时作降温处理?
问答题客人来就餐但餐厅已经客满,怎么办?