问答题

简答题简述胯下抛瓶调酒的具体操作。

【参考答案】

胯下抛瓶。右手捏住瓶颈，右小腿弯曲并上抬，将瓶子绕右腿胯下向上方抛起，并迅速用左手接瓶。如用左手，则方向相反。
胯下抛要注意不要斜抛，应尽量把瓶子往上直抛，以方便接瓶。

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A.自然光
B.灯泡
C.强灯光
D.日光灯

单项选择题在库房存放中，如有可能，白葡萄酒、香槟酒的贮藏温度为（）。

A.20摄氏度
B.15摄氏度
C.12摄氏度
D.8摄氏度

单项选择题收货部收到进货后，应立即通知（）尽快将所有饮料送到库房进行保管。

A.采购员
B.财务部人员
C.库房管理员
D.餐饮部

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