判断题制作炸馓子的面坯是用揉的手法制成的。
判断题食品中天然存在的放射性物质，一般不会造成食品的安全问题。
判断题制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可，以素馅为佳。
判断题食物中毒的特征之一是症状相似。
判断题玉米面蒸饺的面坯是用冷水调制的。
判断题面点制作中镶嵌法有直接镶嵌和反复镶嵌两种。
判断题制作炸馓子的面坯是用揉、搓、摔的手法制成的。
判断题蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。
