判断题在目前白酒市场上，清香型白酒占主导地位，市场占有率在60%，浓香占12%，酱香占8%。（）
判断题底酒澄清一段时间后，根据酒体情况可进行处理或者使用（与相同、相近质量、酒龄相同的酒合并使用）。（）
判断题贵州茅台酒，酒液略显黄色，但极淡，这也是正常的。（）
判断题大楂酒（67度时）、二楂酒（65度时）的重量之和及酒头的重量相加在一起，为这个班交入酒库酒的总重量。（）
单项选择题汾酒生产的技术特点可概括为以下12个字：（）制曲、陶缸发酵、清蒸二清。
A.高温B.中温C.低温
