判断题大楂酒（67度时）、二楂酒（65度时）的重量之和及酒头的重量相加在一起，为这个班交入酒库酒的总重量。（）
单项选择题汾酒生产的技术特点可概括为以下12个字：（）制曲、陶缸发酵、清蒸二清。
A.高温B.中温C.低温
判断题活性炭除浊处理后，一般使用硅藻土过滤机使活性炭和酒液实现固液分离。（）
判断题只要标识清楚，挂好生产班组牌子，大、二楂可任意倒入空收酒缸内。（）
单项选择题酱香型白酒的酿造特点是：“两次投料，（）加曲发酵，晾堂堆集二次发酵，七次蒸酒，长期陈酿，精心勾兑。
A.二次B.四次C.八次
