黄曲霉毒素是影响花生蛋白品质的因素之一：胰蛋白酶抑制剂、植物血球凝集素和甲状腺素等抗营养因子、花生中的棉籽糖，水糖等胀气因子。
问答题简述花生浓缩蛋白和分离花生蛋白的工艺流程。
问答题水剂法制油制蛋白的原理是什么？
问答题花生蛋白的组分有哪些？
问答题生产组织蛋白的方法及生产原理是什么？
问答题影响分离大豆蛋白得率及质量的因素有哪些？
