花生中所含的22%-26%的蛋白质，大约其中有10%的蛋白质是水溶性蛋白质，我们称为乳清蛋白质，其余的90%为花生球蛋白和伴花生球蛋白，分别占63%和33%。
问答题生产组织蛋白的方法及生产原理是什么？
问答题影响分离大豆蛋白得率及质量的因素有哪些？
问答题简述大豆浓缩和分离蛋白的工艺参数。
问答题简述生产大豆浓缩蛋白的主要方法及生产原理。
问答题何谓浓缩蛋白、分离蛋白、组织蛋白？
