(1)清洁。 (2)合理堆码。贮存室内所有烹饪原料应摆放在离墙至少5cm、离地面15cm的地方, (3)分类存放。 (4)温度与时间的控制。 (5)防止污染
问答题灌肠品质判定。
问答题腌肉品质判定方法。
问答题蔬菜品质判定。
问答题水果品质判定。
问答题鲜贝的鲜度判定。