填空题白兰地是水果,主要是()经发酵、蒸馏制成的高度酒。
填空题塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成,伊比利亚火腿是用产量稀少极具高贵的伊比利亚()制成。
填空题挪威三文鱼属于()鲑。
填空题花胶即()(辅助呼吸器官)的干制品。
填空题鱼翅是()鱼鳍中的细丝状软骨,是用它的鳍加工而成的一种海产珍品。
填空题鱼子酱严格来说只有()的卵制作而成的才可称为鱼子酱。
填空题金枪鱼部位不同,价格不同,身体基本可分成()、中腹、赤身和腮帮等几部分。
填空题中国美食由鲁菜、川菜、粤菜、徽菜、闽菜、()、浙菜、苏菜等八大菜系组成。
多项选择题燕窝指()分泌出来的唾液。
A.血燕 B.雨燕 C.金丝燕 D.白燕
多项选择题春季(农历一月至三月)时令蔬菜:春笋、荠菜、芹菜、()、莴苣、甜豆。
A.香椿 B.丝瓜 C.四季豆 D.菠菜
多项选择题西班牙火腿窖藏月份:()个月、48个月、52个月。
A.24 B.36 C.60 D.65
填空题西班牙火腿最佳品尝方式:切片吃,最佳切片长度为()-()厘米。
多项选择题鹅肝酱:作为前菜最适合的配酒是()。
A.红酒 B.起泡酒(香槟) C.威士忌 D.甜白葡萄酒
填空题海胆的品种有马粪海胆、()海胆、紫海胆、()海胆、赤海胆、黄海胆。
多项选择题金枪鱼部位不同,价格不同,身体基本可分成()、中腹、赤身等几部分。
A.中部 B.大腹 C.腮帮 D.背部