A.中国人做的石头饼B.古罗马人制作的蛋糕C.古埃及奴隶制作的面饼D.古希腊人制作的面包
单项选择题相传，烘焙食品起源于（）。
A.古埃及B.古罗马C.中国D.古希腊
单项选择题戚风蛋糕出炉后最好采取什么样的冷却方式（）
A.放正冷却B.鼓风冷却C.倒扣冷却D.直立冷却
单项选择题雪媚娘起源于哪个国家（）
A.中国B.韩国C.日本D.美国
单项选择题面包生产的四大要素是（）
A.面粉、酵母、水、盐B.面粉、酵母、水、糖C.面粉、酵母、水、改良剂D.面粉、糖、水、盐
单项选择题麦面包的面团搅拌过程不宜过久，其主要原因（）
A.面团筋性太高B.面团筋性太低C.面团还需数次压D.以上都是
