猪肉馅的种类有：葱肉馅、菜肉馅、瓜肉馅、豆肉馅。 ①葱肉馅：元葱、葱；②菜肉馅：韭菜、芹菜、白菜、萝卜等；③瓜肉馅：茭瓜、玉瓜、冬瓜；④豆肉馅：芸豆、线豆。
问答题咸味馅原料分几部分？包括哪些品种？
问答题什么叫制馅原料？分几大类？
问答题哪些薯类适于制作面点？
问答题什么叫面粉？常用的有几种？有何特征？
问答题籼米的主要产地在哪里？其特点是什么？
问答题粳米的主要产地在哪里？其特点是什么？
问答题什么是主要原料？包括哪些品种？
问答题什么叫面点？面点分几大帮式？我国面点的技术特点是什么？
