A.饮茶的道德、道理B.研究茶的制造和饮用的方法C.高尚的精神修养和境界追求，借饮茶而相互交流D.通过饮茶的方……

单项选择题以下不属于浙江菜系的是（）。

A.西湖醋鱼
B.东坡焖肉
C.叫化童子鸡
D.白片肉

单项选择题以下属于粤菜代表名菜的是（）。

A.东江盐焗鸡
B.东坡肉
C.宫保鸡丁
D.鸳鸯火锅

单项选择题淮扬菜中，口味偏甜，配色和谐，以烹制河鲜、湖蚧见长的是（）。

A.南京菜
B.扬州菜
C.苏州菜
D.镇江菜

判断题由于茶的利用，在中国文化史上形成了两种风气：一是品评泉水，二是品茗赋诗。

判断题苏州的“拙政园”为明代御史王献臣所建，取其所著《闲居赋》中“拙者为政”之意命名。