A.中国白酒B.法国白兰地C.英国威士忌D.牙买加朗姆酒E.俄罗斯伏特加F.荷兰金酒
多项选择题以下属于复式发酵的酒类是（）
A.白酒B.啤酒C.葡萄酒D.黄酒
判断题慢速气流的微生物及颗粒被拦截时，作用机理以沉降和Brown运动为主，惯性碰撞不明显。
多项选择题白酒按照所使用的的酒曲可分为（）
A.麸曲酒B.特曲酒C.小曲酒D.大曲酒
判断题对大量空气采用的深层介质过滤除菌法，属于绝对过滤除菌法。
填空题“两级冷却、加热空气除菌流程”：粗过滤器→空压机→贮罐→（）→旋风分离器→冷却器→（）→加热器→过滤器。
