判断题白酒在生产过程中，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。（）
单项选择题代粮酒是用鲜薯或（）、木薯等代替谷物原料生产的酒。
A.树皮B.薯干C.麦秸
判断题新产酒收酒过称，收酒人、交酒人要共同核实准确记下毛重。（）
判断题按质入陶缸酒库贮存的酒，是经过合理组合，具有某种感官特征的基酒。（）
判断题每送完一缸酒，用石页盖缸口，密封材料整理整齐，撕掉缸卡，将缸体擦干净。（）
