填空题把写生、收集来的自然物象处理成()形象,是食品图案设计的一个重要组成部分。
问答题简述法国式餐厅的风格和特征。
问答题餐饮环境主体色调的构成和划分有哪些?
问答题简述盛器造型的分类、盛器选择的功能与盛器材质的种类。
问答题简述色彩明度及其含义。
问答题常见展台的环境布置形式有哪些?
问答题简述冷菜造型艺术的构思和设计的依据。
问答题中国餐具的美学原则是什么?使用餐具应注意哪些问题?
问答题选择家具在功能和审美上各有什么要求?
问答题餐厅装饰中色彩选择的作用是什么?
问答题简述餐具与餐具多样统一的必要性。
问答题能够引起食欲的颜色有哪些?
问答题厨房空间艺术处理的重要性是什么?
问答题餐饮室内绿化的布局形式有哪些?
问答题宴会台面设计的基本要求是什么?