A.中部B.大腹C.腮帮D.背部金枪鱼部位不同，价格不同，身体基本可分成（）、中腹、赤身等几部分。……

多项选择题雪茄著名品牌有：阿波罗、高希霸、（）、蒙特克里斯托。

A.红塔山
B.芙蓉王
C.大卫杜夫
D.罗密欧朱丽叶

多项选择题咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与（）并称世界三大饮料，世界各地著名咖啡品种。

A.可可
B.茶
C.雪碧
D.果汁

多项选择题世界美食：由（）、西餐菜系，组成了世界三大菜系。

A.中餐菜系
B.印度菜系
C.清真菜系
D.意大利菜系

单项选择题（）的制作中引入了建筑、园林的唯美的设计理念，借此引起顾客食欲冲动与愉悦感。

A.色泽造型
B.香气与味道
C.温度与质感
D.滚烫飘香

单项选择题桐木金骏眉是（）茶。

A.青茶
B.绿茶
C.保健茶
D.红茶

单项选择题（）窖香浓郁、酒体绵甜甘冽，泸州特曲、五粮液为此类代表。

A.酱香型
B.清香型
C.浓香型
D.米香型

单项选择题（）是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。

A.花胶
B.鱼翅
C.鲍鱼
D.辽参

单项选择题（）即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品。

A.花胶
B.鱼翅
C.鲍鱼
D.辽参

单项选择题重皮蟹的一生要脱壳（）次，重皮蟹就是在两层壳的交换期间被人逮住，此时原来的硬壳尚在，新壳雏形也形成，那是一层软壳质，集蟹的全身精华。

A.10
B.12
C.13
D.14

单项选择题（）嫩而水分充盈、蟹味足，脂膏尚未长足，用于煲粥、滚汤就最为适宜，吃的就是蟹的原汁原味。

A.水蟹
B.肉蟹
C.奄仔蟹
D.黄油蟹

单项选择题吉拉多生蚝1号重量（）。

A.46～65克
B.66～85克
C.86～120克
D.121～150克

单项选择题塞拉诺火腿是由常见的（）制成。

A.黄蹄猪
B.红蹄猪
C.白蹄猪
D.黑蹄猪

单项选择题干白与半干白适宜搭配海鲜类、刺身类、（）、味道偏淡的凉菜或菜品类、芝士类菜品。

A.白肉类
B.牛肉类
C.羊肉类
D.红肉类

单项选择题一般是宴会最后喝，预示着宴会即将结束的酒是（）。

A.干白与半干白
B.白兰地
C.白酒
D.甜白或贵腐甜白

单项选择题（）酒泛指除欧洲区域之外的其它产区葡萄酒。

A.好世界
B.大世界
C.新世界
D.旧世界