球状蛋白质，一类蛋白质，其多肽链所盘绕的立体结构为不同程度的球状分子，多肽链是通过链内的次级键，如氢键、盐键、二硫键、疏水作用和范德华力来维系其空间结构的。
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单项选择题某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为（）
A.8.8% B.8.0% C.8.4% D.9.2% E.9.6%
