在蛋白质尤其是球蛋白中，存在着若干相邻的二级结构单位（α－螺旋、β－折叠片段、β－转角等）组合在一起，彼此相互作用，形成有规则的、在空间能辨认的二级结构组合体，充当三级结构的构件，称为超二级结构。
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单项选择题某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为（）
A.8.8% B.8.0% C.8.4% D.9.2% E.9.6%
名词解释什么是核酸酶; 核酸酶名词解释定义是什么?
名词解释什么是转氨作用; 转氨作用名词解释定义是什么?
名词解释什么是硝酸还原作用; 硝酸还原作用名词解释定义是什么?
