A、消毒 B、灭菌 C、防腐 D、以上都不是
单项选择题下列微生物中,属于原核生物的一组是()
单项选择题下列关于容量瓶的使用,不正确的是()
A、使用前应检查是否漏水 B、瓶塞与瓶应配套使用 C、使用前在烘箱中烘干 D、容量瓶不宜代替试剂使用
单项选择题按微生物营养类型划分,多数微生物属于()
单项选择题不同条件下,一摩尔氧气与一摩尔氢气的()一定相等。
单项选择题测定油脂的酸价时,所采用的标准溶液是()。
A、NaOH—H2O B、KOH—H2O C、KOH—CH3CH2OH D、NaOH—CH3CH2OH
单项选择题mol L是()的计量单位?
A、压强 B、体积 C、浓度 D、功率
问答题微生物引起的食物中毒常见症状?
问答题食品中毒常见的污染细菌有哪几个属?(任写5个)
问答题菌落总数及其含义?
问答题膳食纤维的主要功能。
问答题食品的营养成分主要包括哪些?
填空题微生物污染食品的主要途径有()、()、()、()、()
填空题食品中水分的主要存在形式有(),(),()。
填空题测定蛋白质含量时最基本和最常用的方法是测定(),再由此计算蛋白质含量。
填空题提取糖类时加入澄清剂的作用是()