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填空题

微生物污染食品的主要途径有（）、（）、（）、（）、（）

【参考答案】

水；空气；土壤；加工过程；运输过程
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B.平板表面计数法
C.非选择性增菌法
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单项选择题检验葡萄球菌的方法中适用于检查含有受损伤的葡萄球菌的加工食品的是（）。

A.最近似值（MPN）测定法
B.平板表面计数法
C.非选择性增菌法
D.以上都是