教学时通过案例研讨形式，可以改进现行的服务方式和方法。

判断题贵宾接待工作中，客房部负责制订饭店的VIP接待计划并组织实施。

单项选择题客人住店服务工作不包括（）。

A.房间整理
B.洗衣服务
C.房间送餐服务
D.外购食品服务

单项选择题下列选项不属于一般客用品对圆珠笔的基本品质要求的是（）。

A.不漏油
B.书写流畅
C.笔杆上印有店名及店标
D.粗细适宜

单项选择题（）不属于一般客用品对牙膏的规格和基本品质的要求。

A.色泽一致
B.膏体湿润、均匀、细腻
C.无挤压变形和渗漏污损
D.杀菌祛斑

单项选择题一般客用品对梳子的基本品质要求是（）、平滑、厚薄均匀，齿头光滑，不宜过尖，梳柄印有中英文店名及店标。

A.梳身完整
B.单一着色
C.分粗、细齿
D.外形美观

单项选择题在一般客用品规格要求中，下面不属于卫生纸的基本品质要求的是（）。

A.纸质细腻
B.无杂质
C.吸水性能好
D.纤维均匀

单项选择题客人投诉房间内物品被盗时，客房服务员应该（）。

A.首先分清责任再作处理
B.拖一下“冷处理”
C.报警
D.报告上级

单项选择题饭店为客人提供双重服务，包括（）。

A.客房服务和餐饮服务
B.精神服务和物质服务
C.功能服务和心理服务
D.等值服务和超值服务

单项选择题下列关于客房部工作说法不正确的是（）。

A.客房部应向保卫部提供必要的住客资料与信息。
B.客房部负责客房安全、保卫部负责客房外公共区域安全
C.客房部应协助保卫部做好防火工作
D.客房部应协助保卫部做好住客遗失物品的处理

单项选择题下列酒店采购的说法正确的是（）。

A.客房部需要的物品，可以自行购买
B.采购部及时提供市场信息，以便于客房部做出房间和清洁物品申购计划
C.采购部最了解市场信息，所以房间及清洁物品的采购皆由采购部决定
D.采购部最了解客人对房间和清洁物品的需求

单项选择题下列关于客房设施设备说法正确的是（）。

A.客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部负责，客房部配合
B.客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部独立完成
C.客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部独立完成
D.客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部负责，工程部配合

单项选择题贵宾接待工作中，财务部负责的工作内容不包括（）。

A.财务部经理参加VIP接待协调会议
B.财务部不需制订部门接待计划
C.每日整理贵宾账单
D.为贵宾提供外汇兑换服务

单项选择题“大清洁”计划的分类是分项限时“大清洁”楼层周期计划卫生和（）。

A.公共区域周期“大清洁”
B.每天彻底“大清洁”
C.分时分段“大清洁”
D.季度、年度“大清洁”

单项选择题晚进房服务工作内容包括（）。

A.做夜床、房间整理和卫生间整理
B.拉窗帘、做夜床和卫生间整理
C.拉窗帘、做夜床和开夜灯
D.拉窗帘、房间整理和铺地巾

单项选择题为了做好客房的接待服务工作，服务员应学习（），掌握客人在饭店住宿的过程中，可能产生的各种心理需求，从而对客人产生的心理活动进行针对性的服务。

A.礼貌知识
B.接待服务技能
C.服务标准
D.心理学知识