A.籼米B.粳米C.糯米
单项选择题以下哪一种米的出饭率较高？（）
多项选择题蛋制品中属于再制蛋的有（）。
A.皮蛋B.咸蛋C.糟蛋D.鸡胚蛋E.醋蛋
多项选择题下列不得用于加工无皮片猪肉的是（）。
A.种公猪B.杂交猪C.晚阉猪D.阉公猪E.种母猪
多项选择题富含淀粉的坚果品种有（）。
A.板栗B.核桃C.莲子D.碧根果E.白果
多项选择题烹饪中特别注重天然成分的添加剂，下列属于天然成分的添加剂有（）
A.泡打粉B.辣椒油C.咖啡粉D.木瓜蛋白酶E.明胶
