（1）饭店全面质量管理；（2）差距管理；（3）ZD质量管理；（4）服务质量分析方法：PDCA循环法；ABC分析法；因果分析法。
问答题简述饭店质量管理的基本程序。
问答题简述饭店服务质量的要素组成？
问答题简述饭店如何进行营销创新？
问答题简述饭店是如何实施价格策略的。
问答题简述饭店如何应用目标市场选择策略？
