A.钙和磷 B.维生素 C.矿物质 D.蛋白质
单项选择题真鲷鱼为我国名贵鱼类,体侧背部散布着鲜艳的()斑点。
A.白色 B.蓝色 C.红色 D.黄色
判断题多食精米精面,可以补充维生素B1,防止脚气病的发生。
判断题肠道菌群失调使机体内胆固醇的肝肠循环受到破坏,多余的胆固醇类物质不能有效分解,增加了患高血脂症的可能性。
判断题西瓜含水量很大,既不是酸性,也不是碱性,是中性食物。
判断题随着社会经济的发展和生活水平的提高,我国居民膳食中谷类、薯类、蔬菜比例明显上升。
判断题各种食品要符合以下卫生要求:应具有食品本身所固有的营养成分、感官性状不应给人以任何不良感觉、不应对人体健康产生任何不利影响。
判断题禽蛋腐败主要是由于蛋内沙门氏菌繁殖造成的。
判断题冷藏器械应随时清洗、除霜、消毒,彻底消除有害微生物污染。
判断题成本核算的意义在于:调整物价政策,降低产品成本,增强竞争能力,实现利润最大化。
判断题番茄含有丰富的有机酸,如山楂酸、酒石酸等,可使维生素C分解,同时有分解蛋白质的作用。
判断题辣椒的营养价值较高,含有丰富的生素C和胡萝卜素,每100克小红辣椒中含维生素C144毫克,居蔬菜之首。
判断题四楞豆的营养价值极高,尤为突出的是脂肪和维生素U的含量较高。其营养价值可与大豆媲美,因此有“寒带大豆”之称。
判断题生姜含有挥发性姜油酮和姜油酚,可以抑制人体对胆固醇的吸收。
判断题黑木耳它是从事化纤、纺织、理发、教学等职业者的保健食品。主要是因为黑木耳中含有一种植物胶质,可以消除人体消化道的有害物质。
判断题三文鱼营养丰富,对人体最有益处的是它含有大量的不饱和脂肪酸。