A.麦渣、麦心数量增加、面粉减少B.麦渣、麦心数量增加、面粉增多C.麦渣、麦心数量减少、面粉减少D.麦渣、麦心……

单项选择题当磨齿的前角不变而后角增大时，则磨齿高度减低，（）。

A.厚度增加，耐磨性增加
B.厚度减少，耐磨性不变
C.厚度减少，耐磨性降低
D.厚度增加，耐磨性减小

单项选择题当磨齿的前角增大时，小麦经研磨后，总剥刮率（）。

A.增加，单位耗电量增加
B.增加，单位耗电量降低
C.减少，单位耗电量增加
D.增加，单位耗电量不变

单项选择题当磨齿的前角减小时，小麦经研磨后，总剥刮率（）。

A.增加，单位耗电量增加
B.增加，单位耗电量降低
C.减少，单位耗电量增加
D.增加，单位耗电量不变

单项选择题在其它条件相同的情况下，磨辊齿数较少时，研磨效果（）。

A.较强
B.较弱
C.最强
D.最弱

单项选择题清粉机每层筛面从进口到出口筛网逐段（）。

A.加密
B.放稀
C.一样
D.没有要求

单项选择题将在制品按（）分级，是高方平筛的主要作用之一。

A.白度
B.粒度
C.比重
D.容重

单项选择题高方平筛的作用是从磨下物中筛出面粉，将在制品按（）分级。

A.白度
B.比重
C.粒度
D.容重

单项选择题小麦制粉工艺中共分（）、渣磨系统、心磨系统、尾磨系统和清粉系统。

A.皮磨系统
B.分级系统
C.筛理系统
D.喂料系统

单项选择题小麦制粉工艺中共分皮磨系统、渣磨系统、心磨系统、尾磨系统和（）。

A.分级系统
B.筛理系统
C.喂料系统
D.清粉系统

单项选择题利用小麦与杂质的外形尺寸、物理结构特性的差异，有效的将其杂质分离，起到清理的效果，即为（）。

A.毛麦清理
B.小麦清理
C.光麦清理
D.净麦清理

单项选择题小麦清理工艺一般可分为：小麦预清理、（）、光麦清理三个工段。

A.毛麦清理
B.净麦清理
C.湿麦清理
D.小麦搭配

单项选择题清粉机筛格筛号的配置是由（）确定的。

A.人为随意
B.工艺要求
C.配粉工艺
D.清理工艺

单项选择题通过清粉可分出纯净的麦心、麦渣，分别进入（）系统。

A.皮磨和尾磨
B.皮磨和渣磨
C.心磨和渣磨
D.心磨和尾磨

单项选择题通过（）可分出纯净的麦心、麦渣，分别进入前路心磨系统、渣磨系统。

A.制粉
B.配粉
C.清粉
D.研磨

单项选择题通过清粉可分出纯净的（），分别进入前路心磨系统、渣磨系统。

A.麸皮、粗粉
B.麦心、麦渣
C.麦心、麸皮
D.麦胚、麦渣