当磨齿的前角增大时，小麦经研磨后，总剥刮率（）。

单项选择题当磨齿的前角减小时，小麦经研磨后，总剥刮率（）。

A.增加，单位耗电量增加
B.增加，单位耗电量降低
C.减少，单位耗电量增加
D.增加，单位耗电量不变

单项选择题在其它条件相同的情况下，磨辊齿数较少时，研磨效果（）。

A.较强
B.较弱
C.最强
D.最弱

单项选择题清粉机每层筛面从进口到出口筛网逐段（）。

A.加密
B.放稀
C.一样
D.没有要求

单项选择题将在制品按（）分级，是高方平筛的主要作用之一。

A.白度
B.粒度
C.比重
D.容重

单项选择题高方平筛的作用是从磨下物中筛出面粉，将在制品按（）分级。

A.白度
B.比重
C.粒度
D.容重

单项选择题小麦制粉工艺中共分（）、渣磨系统、心磨系统、尾磨系统和清粉系统。

A.皮磨系统
B.分级系统
C.筛理系统
D.喂料系统

单项选择题小麦制粉工艺中共分皮磨系统、渣磨系统、心磨系统、尾磨系统和（）。

A.分级系统
B.筛理系统
C.喂料系统
D.清粉系统

单项选择题利用小麦与杂质的外形尺寸、物理结构特性的差异，有效的将其杂质分离，起到清理的效果，即为（）。

A.毛麦清理
B.小麦清理
C.光麦清理
D.净麦清理

单项选择题小麦清理工艺一般可分为：小麦预清理、（）、光麦清理三个工段。

A.毛麦清理
B.净麦清理
C.湿麦清理
D.小麦搭配

单项选择题清粉机筛格筛号的配置是由（）确定的。

A.人为随意
B.工艺要求
C.配粉工艺
D.清理工艺