A.等卖完再出B.及时填充C.等有时间了再出D.货架产品整理整齐，根据单品数量补充高峰期时段，展柜西点产品货量……

单项选择题车间人员制作蛋糕时根据订单时间提前制作好，如某种原料、鲜水果断货要（）。

A.提前不经理沟通协商
B.不接订单
C.直接告诉顾客
D.私自更换原料

单项选择题蛋糕订单需提前（）制做。

A.1个小时
B.2个小时
C.3个小时
D.4个小时

单项选择题西点出柜售卖期为（）天，到保质期后应（）。

A.3天；拿到车间，换掉日期重新售卖
B.3天；架
C.2天；扔垃圾桶
D.2天；下架做好记录退数

单项选择题西点展柜每隔（）质检一次，检查水果是否变质，是否有日期。

A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.什么时候有时间什么时候检查

单项选择题水蜜桃分切时需（）分切。

A.袋手套放在手中
B.戴手套放在案板上
C.戴手套在指定案板
D.在指定案板