A.广东B.湖南C.浙江D.四川美国人对中国菜也很喜欢，如春卷、鸡汤混沌等，特别是（）菜非常受美国人欢迎。……

单项选择题列车乘务员的着装效果应达到（）。

A.美观、整洁、大方、一致
B.庄重、干净、大方、一致
C.庄重、整洁、得体、一致
D.庄重、整洁、大方、一致

单项选择题肝病患者在膳食中要进食（）食物。

A.高糖类
B.高脂肪
C.高纤维
D.矿物质

单项选择题上菜、上饭时，应使用托盘，用右手从托盘中将饭菜端出，从客人（）送至客人面前。

A.左侧
B.右侧
C.前面
D.旁边

单项选择题餐车服务员供应前熟悉当餐供应时间、品种、售价和（）。

A.数量
B.要求
C.菜肴风味
D.菜肴品名

单项选择题台布是餐厅摆台所必备的物品之一，台布的规格及色泽的选择，应与餐桌的大小、（）的风格协调一致。

A.餐具
B.餐巾花
C.菜肴
D.餐厅