A.美观、整洁、大方、一致B.庄重、干净、大方、一致C.庄重、整洁、得体、一致D.庄重、整洁、大方、一致
单项选择题肝病患者在膳食中要进食（）食物。
A.高糖类B.高脂肪C.高纤维D.矿物质
单项选择题上菜、上饭时，应使用托盘，用右手从托盘中将饭菜端出，从客人（）送至客人面前。
A.左侧B.右侧C.前面D.旁边
单项选择题餐车服务员供应前熟悉当餐供应时间、品种、售价和（）。
A.数量B.要求C.菜肴风味D.菜肴品名
单项选择题台布是餐厅摆台所必备的物品之一，台布的规格及色泽的选择，应与餐桌的大小、（）的风格协调一致。
A.餐具B.餐巾花C.菜肴D.餐厅
单项选择题蛋白质是人体体液的（）成分。
A.主要B.次要C.帮补D.化学
