A.滴定法 B.重量法 C.分光光度法 D.折光计法
单项选择题酱油中可溶性无盐固形物的含量是指其中的可溶性总固形物含量减去()后所得的差值。
A.食盐B.水分C.水不溶性D.水溶性杂质
单项选择题《酿造酱油》中规定,低盐固态发酵酱油三级指标可溶性固形物含量()
A.≥2.00g/100mL B.≥4.00g/100mL C.≥8.00g/100mL D.≥10.00g/100mL
单项选择题《酿造酱油》中规定,高盐稀态发酵酱油三级指标可溶性固形物含量()
单项选择题香辛料灰分测定时,高温炉中灼烧至前后两次称量相差不超过()为恒重。
A.0.0005g B.0.001g C.0.002g D.0.005g
单项选择题根据GB T12729.7—2008,以下关于香辛料总灰分的说法错误的是()
A.取一定量试样于坩埚中,将其中水分蒸干 B.炭化至无烟,于(600±25)℃灼烧2h C.重复加水湿润,蒸干,高温灼烧至无炭粒为止 D.置于高温电炉中灼烧1h