1）划火柴要向里划，划火柴后要稍等 2）点后即灭掉，火灰不要掉在客人身上 3）一根火柴不要给两人点。
问答题简述上酒的程序。
问答题西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什么工作。
问答题说明香槟的开瓶法。
问答题餐具在使用过程中，经常有损耗现象，请问造成餐具损耗的因素有哪几种？
问答题请问大型宴会的分菜位置如何放置？
