白蛋白（溶于水盐，稀酸和稀碱，占12%） 球蛋白（不溶于水，但溶于稀酸和稀碱） 醇溶谷蛋白（与谷氨酰氨相同，还溶于浓度为70%——80%的酒精，9%） 谷氨酰氨（不溶于盐和水，但溶于稀酸和稀碱，占米蛋白的62%）
问答题如何开创农产品加工新局面？
问答题简述农产品加工的重要意义。
问答题脱蜡
问答题脱臭
问答题简要回答出腌制对蔬菜的影响？
