①首先，它与人民生活息息相关（a：食品问题是世界四大问题之一；b：初级的农产品是不能满足人们的需求的，必须通过加工才能解决）； ②其二，农产品加工直接关系能否实现高产优质高效农业的只要保证； ③第三，农产品加工投资少，见效快，原料分散，劳动力密集，适合乡镇企业，是农村脱贫致富奔小康的有效途径。
问答题脱蜡
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问答题简要回答出腌制对蔬菜的影响？
问答题果蔬糖制的机理是什么？
问答题影响乳酸发酵的主要因素有哪些？
