A.钠B.铁C.钾D.铜（）可使心脏舒展和伸缩自如，有助于调节心律。……

单项选择题（）属于微量元素。

A.Ca
B.Zn
C.S
D.K

单项选择题某中等体力劳动的妇女，身高155厘米，每日需能量40千卡 千克，其每日所需能量为（）千卡。

A.1800
B.1900
C.2000
D.2100

单项选择题中国膳食指南和膳食宝塔推荐成年人一天食盐摄入量应控制在（）g以内。

A.3
B.4
C.5
D.6

单项选择题孕妇在孕中期后能量的RN应在非孕基础上增加（）。

A.100kcal
B.150kcal
C.200kcal
D.250kcal

单项选择题（）是达到营养均衡的主要条件。

A.主食、菜品兼顾
B.凉菜、热菜兼顾
C.蔬菜、水果兼顾
D.甜点、主食兼顾

单项选择题人体总能量消耗应等于基础代谢能量加活动消耗的能量和食物热效应，以及（）所需要的能量之和。

A.呼吸
B.生长发育
C.生命活动
D.新陈代谢

单项选择题下列油中不饱和脂肪酸含量最多的是（）。

A.麻油
B.豆油
C.向日葵油
D.猪油

单项选择题红糖含丰富的微量元素，具有强烈刺激机体（）的功能。

A.分泌胃液
B.能量代谢
C.排便
D.造血

单项选择题人体摄入的能量如长期高于实际消耗，过剩的能量会转化为（）。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素

单项选择题食用（）可以治疗慢性腹泻。

A.苹果
B.梨
C.香蕉
D.葡萄

单项选择题玉米作为主食可煮食或磨成面粉（）为佳。

A.做菜
B.煮粥
C.烧饭
D.勾芡

单项选择题（）含有其他粮食中很少有的生物化学物质“芦丁”。

A.黑米
B.小米
C.玉米
D.荞麦

单项选择题兔肉（）含量较多，具有较强的抑制血小板黏聚作用，可阻止血栓的形成。

A.胆固醇
B.蛋白质
C.左旋肉碱
D.卵磷脂

单项选择题黄牛体形强壮，肉质紧密，肉色暗红，肌肉纤维（）。

A.很粗
B.较粗
C.很细
D.较细

单项选择题（）营养价值高，有“动物人参”之美誉。

A.鸡
B.鸽子
C.鹅
D.鹌鹑