A.香气B.叶底C.颜色D.口感在茶叶评级中，茶叶的 汤色 通常用（）来描述茶叶的特点。……

单项选择题在对样评茶过程中，茶叶的种类通常包括（）要素。

A.产地和颜色
B.产地和外形
C.香气和口感
D.年份和保存方式

单项选择题在茶叶评级中， 一芽一叶 的制茶原料通常用于制作类型的（）茶。

A.红茶
B.绿茶
C.乌龙茶
D.白茶

单项选择题在对样评茶过程中，通常需要关注（）。

A.茶叶的产地
B.茶叶的价格
C.茶叶的形状
D.茶叶的包装

单项选择题在评茶中，茶叶的“干燥度”通常指的是（）。

A.茶叶的外形
B.香气
C.味道
D.叶子的含水量

单项选择题评茶员使用（）来度量茶叶的湿度。

A.丝线
B.电子秤
C.闻香杯
D.湿度计

单项选择题评茶员使用（）工具来度量茶叶的温度。

A.酒表
B.温度计
C.秤砣
D.丝线

单项选择题在双杯找对的过程中，评委通常使用样的（）茶杯。

A.透明的玻璃杯
B.陶瓷杯
C.塑料杯
D.不使用茶杯

单项选择题双杯找对的目的是（）。

A.提高茶叶的产量
B.检测茶叶的湿度
C.评估茶叶的味道
D.检查茶叶的外观

单项选择题在评茶基本功中，双杯找对是指评委将茶叶分成两份样品，并在其中一份样品中添加（）。

A.砂糖
B.奶精
C.香料
D.盐

单项选择题在评茶中，开汤是指评委将开水倒在茶叶上，以便观察茶叶的汤色和香气。开汤的温度通常应该是（）左右。

A.80°C
B.90°C
C.100°C
D.110°C

单项选择题在评茶基本功中，扦样是指评委从茶叶中取样，通常用（）来扦取茶叶样品。

A.筷子
B.钳子
C.勺子
D.手指

单项选择题在评茶中，摇盘的主要作用是（）。

A.改变茶叶的口感
B.提高茶叶的香气
C.帮助评委更好地观察茶叶
D.降低茶叶的温度

单项选择题在评茶过程中，分样是指将茶叶分成不同的小样，以便进行品评，分样的目的是（）。

A.提高茶叶的产量
B.减少茶叶的湿度
C.使茶叶更易保存
D.保持茶叶的一致性

单项选择题在黑茶的审评中，（）特征常常受到特别重视。

A.茶叶的形状
B.茶叶的颜色
C.茶叶的产地
D.茶叶的陈化程度

单项选择题在绿茶的审评过程中，通常（）是首要的。

A.嗅香
B.观色
C.品味
D.品形