(1) A、稻谷贮藏特性:不耐高温,易陈化;易发热、结露、生霉、发芽;易黄变。 B、稻谷贮藏方法:常规贮藏、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。 (2) A、大米贮藏特性:失去外壳保护,贮藏稳定性差;大米易爆腰。 B、大米贮藏方法:清除糠杂、控制水分;冷凉入仓、合理堆装;低温贮藏;气调贮藏。
问答题试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法?
问答题试述气调贮藏的防治虫害,抑制霉菌和降低呼吸强度的作用?
问答题低温贮藏的理论依据是什么?
问答题谷物贮藏过程中会发生哪些变化?
问答题简述影响粮食贮藏稳定性的主要因素?
问答题试述组成粮食贮藏生态系统的四个部分?
问答题粮食贮藏今后发展得方向是什么?
问答题为什么要合理冷却?
问答题流化床干燥机有什么特点?
问答题高温连续干燥机有哪几种主要形式?
问答题对流干燥有哪几种形式?
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问答题谷物冷却阶段应注意什么问题?
问答题在恒速干燥阶段和降低干燥阶段,水分内部扩散和表面蒸发有什么不同?
问答题薄层干燥指什么?