判断题冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1 3杯的开水，从左到右依次净杯｡
判断题科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶､正确冲泡方法和正确的品饮｡
判断题扁炒青的品质要求：扁平有光｡因制法不同，形态特征略有差异｡
判断题在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：备器､煮水､备茶､温壶（杯）､置茶､冲泡､奉茶､收具｡
判断题当茶艺师坐着泡茶时要求双腿并拢，上身挺胸收腹，双手不操作时，平放在工作台上｡
