填空题膳食纤维的主要特征是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
填空题将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。
填空题孕妇缺钙可导致症（）。
填空题使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。
填空题人体内含量小于0.01%的矿物质称（）
