填空题人体内含量小于0.01%的矿物质称（）
填空题富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和多环芳烃。
填空题豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（），并破坏了抗胰蛋白酶。
填空题当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是（）缺乏。
单项选择题夜盲症可能是由于缺乏()
A、维生素A B、维生素D C、维生素B1 D、维生素B2
