评鉴奶油样品时，样品的分量需要控制，一般在（）……

单项选择题下列（）用品是乳品评鉴中不用的。

A.吸管
B.200mL烧杯
C.硫酸纸
D.黑色塑料盘
E.秒表

单项选择题乳粉下沉实验对水温要求是（）

A.50~55℃
B.55~60℃
C.60~65℃
D.65~70℃

单项选择题乳粉下沉实验中，一般取（）g样品置于200mL的烧杯中。

A.12.8
B.13.6
C.14.4
D.15.0

单项选择题正常乳的黏度为（）Pa•s。

A.0.0005~0.0010
B.0.0010~0.0015
C.0.0015~0.0020
D.0.0020~0.0025

单项选择题正常的配方粉颜色呈（）

A.乳白色
B.青色
C.乳黄色
D.黄褐色