名词解释

栽培种

【参考答案】

是由二级菌种扩大繁殖成的菌丝体，是直接用于栽培的菌种，又称三级菌种或生产种。

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单项选择题下列食用菌中，属于子囊菌的是（）。

A.香菇
B.银耳
C.羊肚菌
D.灵芝

填空题黑木耳属于（）纲、（）目、（）科、（）属。

填空题香菇（）结实性菌类。

填空题制二、三级菌种时，培养料的含水量一般为（），通常用（）测定。

填空题高压蒸汽灭菌的设备是（）。

填空题金针菇中（）和（）的含量特别丰富，利于儿童的智力发育和健康成长，因此在国内、外被誉为（）。

填空题（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是（是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物），消毒是（），防腐是（）。

填空题伞状子实体的菌肉可分为两类，即（）和（）。其中（）菌肉可作为菌种分离的材料。

填空题无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

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