问答题蒸谷米实际上是一种营养强化米,试述其工艺流程及操作要点。
问答题白米的除糠、去碎、降温等过程即为成品整理。试述成品整理的方法都有什么步骤?
问答题谷糙分离的方式,设备及影响谷糙分离的因素都有什么?
问答题什么是留胚米?有什么特点?其加工方法有何不同?
问答题稻米中的营养价值随着大米加工精度的提高,营养物质含量相对降低。因此产生了营养强化米,那么营养强化大米的加工方法都有何?