稻谷按生长方式可分为水稻和旱稻。按生长季节和生长期长短可分为早稻,中稻,晚稻。按粒形粒质可分为籼稻,粳稻,糯稻。
问答题粮油加工学的研究内容有哪些?
问答题蒸谷米实际上是一种营养强化米,试述其工艺流程及操作要点。
问答题白米的除糠、去碎、降温等过程即为成品整理。试述成品整理的方法都有什么步骤?
问答题谷糙分离的方式,设备及影响谷糙分离的因素都有什么?
问答题什么是留胚米?有什么特点?其加工方法有何不同?