问答题茎类蔬菜的烹饪运用特点是什么？可分为几大类？常用品种有哪些？
问答题根类蔬菜的烹饪运用特点是什么？常用品种有哪些？
问答题蔬菜制品按加工方法分为几类？
问答题按照食用部位的不同，将种子植物蔬菜分为哪五大类？分别举例说明。
判断题腐衣、紫菜、发菜等藻类植物是常用的包卷料。
