按加工方法可为脱水菜、腌渍菜、蔬菜蜜饯、蔬菜罐头、速冻菜等几大类。
问答题按照食用部位的不同，将种子植物蔬菜分为哪五大类？分别举例说明。
判断题腐衣、紫菜、发菜等藻类植物是常用的包卷料。
判断题黄花又名金针菜，通常食用其鲜品。
判断题只有香辛叶菜才含有芳香类物质。
判断题芽菜是用茎用芥菜为原料加工制作的腌菜。
