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问答题

简答题 简述面点主食工的的岗位职责是什么？

【参考答案】

（1）负责加工前严格检验主辅料质量，发现问题及时调换；
（2）负责按食谱配齐主、辅料，杜绝浪费；
（3）负责严格按主食制作程序加工操作，保证成品达到要求；
（4）负责在保温、保鲜、保洁条件下存放成品；
（5）负责剩余原料及时收回并合理存放；
（6）负责严格按机...

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