A.观察发酵液颜色B.检测pH值变化C.微生物镜检D.测定产物产量
单项选择题染菌后的发酵罐,需要采取哪些紧急措施()
A.加大底物投料B.提高发酵温度C.立即停止发酵D.增加搅拌速度
单项选择题在发酵过程中,哪些操作能够降低染菌的风险()
A.增加发酵罐的开口次数B.减少设备的清洗频率C.定期更换培养基D.降低搅拌强度
单项选择题发酵染菌后,最可能受到影响的微生物是()
A.优势菌B.劣势菌C.酵母菌D.以上都是
单项选择题发酵染菌后,通常如何处理()
A.继续发酵B.调整发酵条件C.终止发酵D.增加营养物质
单项选择题发酵染菌通常发生在发酵过程的哪个阶段()
A.初始期B.对数生长期C.稳定期D.衰亡期
单项选择题哪些措施可以帮助及时发现发酵染菌()
A.定期检测pH值B.提高发酵温度C.减少搅拌速度D.增加底物投料
单项选择题发酵染菌后,发酵液的颜色通常会如何变化()
A.变浅B.变深C.不变D.变为无色
单项选择题染菌后,发酵罐中的氧气含量通常会如何变化()
A.增加B.减少C.不变D.无法确定
单项选择题发酵染菌的主要来源有哪些()
A.空气污染B.水源污染C.设备污染D.以上都是
单项选择题染菌后的发酵液,其pH值通常会如何变化()
A.升高B.降低C.不变D.无法确定
单项选择题发酵染菌是指在发酵过程中发生了什么()
A.营养物质耗尽B.微生物污染C.温度过高D.氧气不足
单项选择题为何发酵过程中需要控制盐分的含量()
A.维持渗透压平衡B.促进底物分解C.防止产物结晶D.增加微生物活性
单项选择题发酵过程中,为何需要监测并控制微生物的生长速率()
A.维持产物浓度稳定B.促进底物分解C.防止微生物污染D.提高发酵效率
单项选择题发酵罐的材质对发酵过程有何影响()
A.增加产物产量B.改变微生物代谢C.影响传热效率D.提高底物浓度
单项选择题发酵过程中,为何要监控并控制二氧化碳的积累()
A.促进底物分解B.维持厌氧环境C.防止产物降解D.提高发酵温度