A.加大底物投料B.提高发酵温度C.立即停止发酵D.增加搅拌速度
单项选择题在发酵过程中，哪些操作能够降低染菌的风险（）
A.增加发酵罐的开口次数B.减少设备的清洗频率C.定期更换培养基D.降低搅拌强度
单项选择题发酵染菌后，最可能受到影响的微生物是（）
A.优势菌B.劣势菌C.酵母菌D.以上都是
单项选择题发酵染菌后，通常如何处理（）
A.继续发酵B.调整发酵条件C.终止发酵D.增加营养物质
单项选择题发酵染菌通常发生在发酵过程的哪个阶段（）
A.初始期B.对数生长期C.稳定期D.衰亡期
单项选择题哪些措施可以帮助及时发现发酵染菌（）
A.定期检测pH值B.提高发酵温度C.减少搅拌速度D.增加底物投料
