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问答题

简答题芝麻香原酒生产中，容易产生哪些杂味？

【参考答案】

芝麻香气重了会有焦糊苦味，窖泥香气过重或不正的泥臭气在芝麻香中也会产生，在芝麻香中原、辅料杂味的产生也是影响酒质的重要问题。

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