中国营养学会建议，减肥速度以（）kg 月为宜。……

单项选择题维生素B1的推荐摄入量为：成年男性（）mg d，成年女性为（）mg d。

A.1.0；0.9
B.1.1；0.9
C.1.2；1.0
D.1.4；1.2
E.1.6；1.2

单项选择题实际配餐中，三大产能营养素达到推荐摄入量的90%~110%为合格，控制在±（）%之内最理想。

A.5
B.8
C.10
D.12
E.15

单项选择题根据肿瘤患者营养需求特殊性选择不同的营养治疗，实际摄入量是正常需求的（）%，选择口服补充营养（如：高能量、高蛋白的口服营养补充剂）。

A.25
B.25-50
C.50-75
D.75-100
E.100

单项选择题现实中营养不良的情况，（）不足：素食人群、老年人、崇尚粗茶淡饭保健康的人。

A.蛋白质
B.钙
C.铁
D.维生素A
E.B 族维生素

单项选择题排卵期（大概第14天），（）水平达到高峰。

A.甲状腺素
B.肾上腺素
C.去甲肾上腺素
D.雌激素
E.孕激素

单项选择题维生素B12又叫（），能促进红细胞的发育和成熟，缺乏易造成巨幼红细胞贫血等。

A.核黄素
B.尼克酸
C.吡多醇
D.钴胺素
E.抗坏血酸

单项选择题每日泌乳750ml 需要膳食蛋白（）g。

A.6
B.9
C.13
D.18
E.20

单项选择题奶蛋提供的蛋白质相对恒定，一个鸡蛋提供蛋白质大约（）g。

A.4
B.5.5
C.6
D.7.5
E.12

单项选择题营养素的卡价，1g 蛋白质（）kcal。

A.2
B.4
C.7
D.9
E.12

单项选择题初登高原者，体内水分排出较多，体内水分可减少（）Kg。

A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
E.5-6

单项选择题母体卵巢及胎盘激素分泌增加，（）刺激黄体分泌孕酮，降低淋巴细胞活力。

A.HCG
B.HCS
C.HPA
D.雌激素
E.孕酮

单项选择题肉蛋类食品交换，1份鱼肉（）g。

A.20
B.25
C.50
D.60
E.80

单项选择题谷薯类交换，1份马铃薯（）g。

A.25
B.35
C.100
D.150
E.200

单项选择题每个交换份可产生90kcal 左右的能量，谷薯类每份重量（）g。

A.25
B.50
C.160
D.200
E.500

单项选择题营养配餐的核心是（）

A.合理控制总热量
B.合理控制蛋白质
C.合理控制脂肪
D.合理控制碳水化合物
E.合理控制维生素